Mais do que uma bebida da moda, o gin tem uma trajetória fascinante, marcada por séculos de transformações sociais, descobertas médicas e reinvenções criativas.

🌿 Tudo começou no século XVII, na Holanda, quando um médico chamado Franciscus Sylvius criou uma infusão de zimbro com álcool com fins terapêuticos. A intenção era simples: tratar problemas renais e digestivos. Mal sabia ele que estava dando origem a uma das bebidas mais emblemáticas da história.

A receita rapidamente atravessou o Canal da Mancha e conquistou os ingleses. No século XVIII, o gin se popularizou especialmente entre a população mais pobre e os soldados britânicos — tanto que esse período ficou conhecido como Gin Craze (ou “loucura do gin”), quando o consumo desenfreado causou sérias crises sociais e sanitárias. Foi nesse contexto que surgiram as primeiras regulamentações governamentais sobre bebidas alcoólicas, visando controlar os danos causados pelo abuso do gin.

💡 Mas foi justamente nesse cenário de caos que o gin começou sua verdadeira evolução.

Com o tempo, o processo de destilação foi se aperfeiçoando, principalmente no século XIX, com o surgimento de alambiques mais modernos. Essa fase marcou o nascimento do London Dry Gin, uma versão mais seca, refinada e aromática da bebida, que é a base do que conhecemos hoje como gin tradicional.

🍸 Foi também no século XIX que surgiu um dos coquetéis mais famosos do mundo: o Gin Tônica. A combinação nasceu na Índia colonial, onde os oficiais britânicos consumiam tônica com quinina para combater a malária. Para suavizar o gosto amargo, adicionavam gin à mistura — e assim criaram um clássico que atravessou gerações.

Apesar da popularidade, o século XX trouxe um período de declínio para o gin, ofuscado por bebidas como o whisky e a vodka. No entanto, a maré mudou novamente no final dos anos 1990 e início dos anos 2000, com o renascimento do gin impulsionado por uma nova geração de bartenders, entusiastas de coquetelaria e destilarias artesanais.

🌱 Hoje, o gin é sinônimo de sofisticação, criatividade e liberdade sensorial. Marcas do mundo inteiro têm explorado combinações botânicas únicas, usando ervas, especiarias, flores e frutas para criar experiências que vão muito além do tradicional. O resultado? Uma bebida extremamente versátil, que agrada desde paladares clássicos até os mais ousados.

Na JAS Bebidas, celebramos essa rica jornada em cada garrafa. Valorizamos a tradição, mas também a inovação — porque o gin é exatamente isso: uma bebida que respeita o passado, mas que não para de se reinventar.

🧪 Da medicina à coquetelaria de alto padrão.
 ⚔️ Dos becos de Londres aos rooftops modernos.
 🌍 Do império britânico aos bares de todo o mundo.

O gin é mais do que uma bebida: é história líquida.